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红烧冬瓜的做法

网站:www.51jkgl.com    来源:51健康006g

红烧冬瓜的做法
红烧冬瓜图(1)

红烧冬瓜做法

红烧冬瓜
用料

冬瓜适量 白糖少许 生抽少许 老抽适量 食盐适量 蚝油少许 鸡精少许

红烧冬瓜做法
1、
冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块
2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀
3、再放入盐,适量生抽,老抽让
冬瓜均匀上色
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至
冬瓜到熟
5、再加少许蚝油,大火收汁,起锅撒上葱花即可

红烧冬瓜烹饪技巧
1、
冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了,把握不好的话宁可少炒一会,糖快化完时就加冬瓜炒匀
3、最后收汁的时候不用收太干了,用那汤汁拌饭又是一人间美味
~~~~
 

“ 红烧冬瓜的做法”红烧冬瓜图来自51健康网006


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