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沙参淮山浸滑鸡的做法和食疗功效

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沙参淮山浸滑鸡图(1)

 沙参淮山浸滑鸡的做法和食疗功效
 
沙参淮山浸滑鸡的
用料
母鸡 1000克  沙参适量  枣(干) 适量 淮山药适量 枸杞子适量 姜适量 食盐适量 白糖少许 料酒少许 淀粉适量       

 沙参淮山浸滑鸡的食疗功效
 春天天气反复无常,使人出现种种不适症状,应注意保健养生。淮山健脾益胃,沙参和胃养阴,枸杞子补肝益肾,汤鲜鸡肉嫩滑。 
        
 沙参淮山浸滑鸡的做法
1、所有药材洗净,沙参、红枣、干淮山先放入煲内,加适量清水转小火煲半小时,最后再放枸杞子
2、将鸡洗净,斩小件,用适量姜汁、绍酒、盐、少许糖及生粉拌匀,腌10分钟
3、转大火,将腌好的鸡肉入煲内,煮至变色后,再盖上煲盖,大火煮2分钟,关火焖约5分钟

4、加适量盐调味即可 


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