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椒盐猪排骨的做法和食疗功效

网站:www.51jkgl.com    来源:51健康网 003g 0171

 椒盐猪排骨功效:
排骨味甘,性平,
补虚弱、壮腰膝、强筋骨、
益气力、生乳汁

适合人群:
一般人群均可食用

椒盐猪排骨图(1)                  不宜人群:
                                                      阴虚火旺时少食
  
 

椒盐猪排骨材料
:
 
 猪排骨  料酒、酱油、白糖、醋 、淀粉、色拉油、花椒盐适量。 

椒盐猪排骨制作方法:
将排骨剁成 6 厘米长、2 厘米宽的块,加少量酱油、料酒、味精、淀粉拌腌 1 小时入味。用白糖、醋、酱油、清水调成糖醋汁。锅置旺火上,下色拉油烧热,放入排骨炸至熟透捞出装盘。锅中留少许油,下糖醋汁烧沸后用湿淀粉勾芡,淋热油盛入碗内。将花椒盐装入小盘内,吃时可蘸花椒盐、糖醋汁。 

椒盐猪排骨操作要领
 排骨汁要腌渍入味。炸排骨时油温要掌握好,高油温炸至排骨定型,再用小火炸熟,然后用高油温重炸一次,这样可使排骨香酥、含油少。 

 特别提示 本品特别适合
营养不良、体质虚弱、小儿软骨病等病人及青少年的食疗滋补作用。

“椒盐猪排骨的做法和食疗功效”椒盐猪排骨图 来自“51健康网 003”
  

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