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土豆泥蛋饼的做法和食疗功效

网站:www.51jkgl.com    来源:017 008


土豆泥蛋饼图(1) 

土豆泥蛋饼材料

土豆3个、鸡蛋3个、调料色拉油适量、食盐适量、细香葱2根、黑胡椒适量、孜然粉适量。

土豆泥蛋饼做法
1).土豆洗干净,放入盖过面的水,一勺盐同煮到土豆用筷子可以插过中心;
2).小土豆一个个用刀背压扁去皮。不用搞的太碎,有些颗粒或者大块都不影响;
3).平底锅加些底油,放入土豆煎香。放入葱花炒香,加盐和现磨黑胡椒,孜然粉少许调味;
4). 鸡蛋打散,加些盐调味,倒入平底锅里,转中火慢慢煎熟;
5).底部熟了,如果表面不是太熟,可以放入烤箱里把表面烤熟上色;
6).全部想平底锅做的话,就翻面再煎一下即可。

 土豆泥蛋饼的功效
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。

土豆泥蛋饼是儿童青少年、孕妇、产妇、病人的理想食品,可以帮助我们补充能量、安神除烦、滋阴润燥、健脾等等,而且美味易入口,土豆泥蛋饼是一款不可多得的理想营养食品。

  “土豆泥蛋饼的做法和食疗功效”土豆泥蛋饼图来自 51健康018

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