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营养美味的玉米渣做法和食疗功效

网站:www.51jkgl.com    来源:51健康 018 001


营养美味的玉米渣图(1)

营养美味的玉米渣做法和食疗功效

玉米渣材料
:玉米(鲜)渣175 克、胡萝卜1大根、洋葱半个、bucklin一条(其他熏鱼亦可)、水500 克、大葱1根、黄油2勺、奶酪50 克、牛奶适量。

玉米渣做法
1.胡萝卜切片,洋葱、香葱切细圈;

2.锅里给黄油融化,加入胡萝卜和洋葱炒香、炒软,加入少量盐和胡椒,备用;
3.将Bucklin克去皮、剔骨,取鱼排。大刺很好取,小刺用手模着往外抽,再剩的迷你刺,经过熏制后原本就很软了,就算不小心吃下去也卡不到的;
4.玉米渣倒入小锅里,加入水,慢慢煮成粘稠的糊状;
5.加入步骤2里炒好的胡萝卜和洋葱,加入25 克擦成条的Pecorino奶酪,用盐、胡椒调味,搅拌均匀;
6.取合适大小烤盆一只,将做好的玉米渣倒进去,用勺子压紧,四壁都有玉米渣,中间凹下去;
7.锅里倒入适量牛奶,烧开,加入鱼排,鱼排要能几乎没在牛奶里。转小火,烧10分钟,中间翻次面;
8.鱼排小心从牛奶中取出,放在烤盆玉米渣中间凹进去的地方。淋上75 克煮了鱼的牛奶。淋牛奶的时候,牛奶顺着边上的玉米渣倒,让玉米渣吸够水份,一会烤出来不会干
最后表面再擦上剩余的Pecorino奶酪条。放入预热好的烤箱,190度,20-25分钟,撒上葱花,即可。

玉米渣的食疗功效
米的营养价值和保健作用最高,玉米中的维生素含量非常高,对预防心脏病,癌症等疾病有很大的好处。经鉴定每100克玉米能提供近300毫克的,几乎与乳制品所含的钙差不多,丰富的钙起到降压的作用。
玉米渣更是好东西,不仅营养健康,而且有独特的淡淡的玉米香甜。用牛奶和熏鱼配着,烤一锅玉米渣派,美味香浓,而且口感细腻,营养丰富。典型的“大勺子”系列了,大口吃到撑的午餐。

“玉米渣做法和食疗功效”营养美味的玉米渣图 责任编辑51健康网006
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