土豆肉末粥做法和食疗功效

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土豆肉末粥

土豆肉末粥的做法和食疗功效

土豆肉末粥的材料
粳米100克、土豆（黄皮）50克、猪肉(瘦)50克、色拉油3克、酱油3克、小葱5克、姜3克、味精2克

土豆肉末粥的做法
1）.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分
2）.土豆削皮洗净，切成碎丁
3）.猪瘦肉洗净，切成末；
4）.葱姜洗净切末备用；
5）.炒锅烧热，加入色拉油，放入葱末、姜末，爆锅；
6）.将猪瘦肉末放入锅猛炒，待肉变色时，盛起备用；
7）.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸；
 8）.再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐，改用小火熬煮成粥；
9）.最后加味精调味即可。
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土豆肉末粥的食疗功效
这道粥含有很多的多维生素和微量元素，同时猪肉也提供了丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，还有血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸。有助胃肠蠕动，对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，还可以降糖降脂，美容、抗衰老，同时能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

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