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莲藕花生炖排骨

网站：www.51jkgl.com 来源:51健康网-莲藕花生炖排骨

莲藕花生炖排骨

莲藕花生炖排骨营养功效

1、消食止泻，开胃清热，滋补养性
2 、滋补益寿、滋阴壮阳、
3、益精补血

4、补钙壮骨：含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白提供钙质。

适宜人群

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

不宜人群

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

莲藕花生炖排骨做法
主料：排骨500g，莲藕500g，花生300g

辅料：葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、老抽按照自己的口味适量，香料按照家里常备的种类投放

做法：

1.莲藕洗净去皮，切成大块备用

2.花生用清水浸泡至涨大，备用

3.葱姜蒜切成大块，备用

4.排骨洗净，入沸水焯烫，洗去杂质，沥净水分，备用

5.锅内放少量油，放入葱姜蒜炒出香味

6.放入排骨翻炒均匀

7.调入生抽和老抽翻炒上色，然后添入没过排骨2厘米的水，加入自己喜欢的香料，烧开

8.水开后放入浸泡涨大的花生

9.再放入切好的莲藕，大火再次煮开后小火慢炖至收汁到自己喜欢的程度，花生和莲藕也都软糯，此时即可关火。

莲藕花生炖排骨做法&营养功效51jkgl.com

莲藕花生炖排骨注意

1.猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

2.做法中花生之所以事先用清水浸泡至涨大，是因为这样可以减少炖煮的时间，在很短的时间内就可以煮得软糯

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