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学生考试前营养补充

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营养专家指出:考试期间,正是生大脑活动处于高负荷运转的状态,因此,倘若没有充足营养,大脑就会陷入饥饿;而另一方面,大脑正常运转工作中,也会代谢产生一些“疲劳素”,若没有大脑“清洁工”及时清除,垃圾物质就会滞留在大脑中。无论上述哪一种情况,都会使人疲劳、烦躁、易怒、思路中断、出错以及记忆困难。怎样营养才能保证考生精力充沛大脑反应快呢?
1)考试前考生要摄入足量的粮食
因为葡萄糖是提供大脑工作的能量。一般每人每天需要100~150克,葡萄糖由血液不断地输送到大脑,供应大脑运转的正常需要。考生一定要有足量的
粮食摄入,因为粮食中的碳水化合物经消化后分解为葡萄糖,从而源源不断地由血液供应到大脑,令人头脑清醒、精力充沛。因此每天要保证400-500克的粮食摄入,当大脑处于高强度工作时,甚至需要600克。此外,考生也可适量采用红枣、桂圆、红薯等健脑食品补充糖分。

2)学生前要以清淡食物为主 并适当补充水分
 学生前食物要清淡,少吃油腻的食物 油腻食物会耗费到大量的氧份 影响到大脑的正常运作

3)考试前考生要适当的蛋白质
 蛋白质是大脑运转的必需品人的学习、记忆、思考都离不开丰富的蛋白质。学生每日饮食应该至少保证90-105克
蛋白质摄入。蛋白质,尤其是鱼,是重要的健脑食品。此外,在虾、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等食物中蛋白质含量也非常高。但要注意一定要适量。一般维持在每公斤体重1克左右,过量的蛋白质摄入反而对考试不利。

4)考试前考生要注意常吃粗粮补充维生素B
学生在学习期间要常吃
粗粮,比如小米、玉米、糙米 黑米 燕麦等补充维生素B,维生素是维持生物正常生命过程所必需的一类小分子有机物,需要量不大,但对维持健康十分重要。与大脑高速运转密切相关的是B族维生素,而维生素B1则正是扫除大脑垃圾的“清洁工”,它能及时清除大脑垃圾,保证头脑清晰、思维敏捷。此外,维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用,还可以帮助大脑利用血糖产生能量,使大脑更好地工作。维生素B1主要存在于粮食表面。而由于我们平时的饮食中往往是精米白面,B族维生素在粮食加工过程中大量丢失,这就导致了维生素B1的供给不足。

5)试前考生摄入充足蔬菜、水果来补充所需的钙和维生素C 
大脑的高速运转需要
的在支持,熬夜复习到晚上,打破了正常的生活规律,体内蛋白质和维生素C消耗较多,体力和热能的消耗也相应的增多 。

前食谱:
前早餐
早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品,比如:粥、燕麦片、
全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋,配一点西红柿、黄瓜或其他水果等,每周不定期地增加一些诸如核桃粉、黑芝麻糊等,不仅可以调济口味,还可以抵抗高度紧张学习造成的脑疲劳。

前午餐
午餐要清淡点为主但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些鸡蛋等含
热量较高的食品,每周可以补充两次新鲜鱼来补充增强抵抗力的脂肪酸。蔬菜应注意颜色搭配并变换花样,保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维等。

前晚餐
晚餐食谱在热能,最好以能被快速分解为葡萄糖的食物为主,如粥、西红柿面等,辅之以含蛋白质、维生素C丰富的酸枣、橙子、山楂、
提子、瓜子等食物。

注意:
考前保证足够睡眠,考试当天的饮食原则是适量的蛋白质、水果以及足量的粮食(或其他糖类)蔬菜,平时注意补充鱼类等蛋白质

“学生考试前营养补充”责任编辑51健康网0012

 

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