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山药木耳炒肉片的做法

网站:www.51jkgl.com    来源:51健康网-山药木耳炒肉片

山药木耳炒肉片的功效 山药木耳炒肉片的做法

山药木耳炒肉片
山药木耳炒肉片做法 山药木耳炒肉片营养功效

山药木耳炒肉片用料

猪肉100克 山药280克 木耳(干 适量 淀粉5克  蚝油适量 剁椒适量 姜5克 蒜5克 植物油适量

山药木耳炒肉片做法

1、瘦肉洗净切成片,加入适量的淀粉与料酒,拌匀后腌制20分钟;木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵;山药削去皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡(可防止变黑);姜切丝,大蒜切粒,葱切花
2、将山药放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干待用
3、热锅放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色后舀出待用
4、锅内再加入少许油,下入黑木耳与焯烫好的山药,翻炒约2分钟
5、放入炒好的瘦肉,加入适量的盐、蚝油、精、剁椒、少许水(一点点即可),翻炒均匀
6、最后放入葱花、炒匀即可
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山药木耳炒肉片营养功效

1、山药有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。
3、山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
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