9种氨基酸的生理功能

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基酸的生理功能
氨基酸通过肽键连接起来成为肽与蛋白质。氨基酸、肽与蛋白质均是有机生命体组织细胞的基本组成成分，对生命活动发挥着举足轻重的作用。 某些氨基酸除可形成蛋白质外，还参与一些特殊的代谢反应，表现出某些重要特性,。以下是9种氨基酸的生理功能： 
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1） 赖氨酸 
（有效调节人体代谢平衡，为合成肉碱提供结构组成部分，增加食欲，增强免疫力，改善发育迟缓，促进儿童智力发育。）
（促进钙的吸收，促进骨胶原蛋白的生长发育，维持正氮平衡，产生抗体酶，合成胶原蛋白：赖+VC=胶原蛋白，修复组织，术后需大量不充。降血脂，防治带状疱疹。
缺乏：贫血，脱发，烦躁，食欲不振，怎么吃都不胖，生长迟缓，生殖力差。）

赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，是中国人的第一限制性氨基酸。
赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。
如缺乏赖氨酸，会造成胃液分沁不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。
赖氨酸在医药上还可作为利尿剂的辅助药物，治疗因血中氯化物减少而引起的铅中毒现象，还可与酸性药物（如水杨酸等）生成盐来减轻不良反应，
赖氨酸+蛋氨酸抑制重症高血压病。
补充赖氨酸能加速疱疹感染的康复并抑制其复发。
长期服用赖氨酸可拮抗另一个氨基酸――精氨酸，而精氨酸能促进疱疹病毒的生长。来源：土豆 牛奶 鸡蛋 鱼 

2） 蛋氨酸 
（分解脂肪， 防治心脑血管病， 骨质疏松， 风热症， 解毒 ，防止头发脆化， 减少过敏 ，防治精神分裂症，蛋+组==中和达到平衡和肾功能）
（蛋+精=肉碱  胆碱的合成，提高肌肉活动的功能，促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成。）
（对心 肝 肾都有益）
蛋氨酸是含硫必需氨基酸，与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关。当缺乏蛋氨酸时，会引起食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象，最后导致肝坏死或纤维化。
蛋氨酸还可利用其所带的甲基，对有毒物或药物进行甲基化而起到解毒的作用。因此，蛋氨酸可用于防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病，也可用于缓解砷、三氯甲烷、四氯化碳、苯、吡啶和喹啉等有害物质的毒性反应。
是强抗要化剂 ：蛋氨酸可转化成谷胱氨酸==》是肝脏最主要的解毒剂 
谷胱氨酸==》谷胱甘肽
谷胱甘肽+VE+硒=强抗氧化剂
来源：叶类蔬菜（洋葱  大豆 鸡蛋 牛奶）

3） 色氨酸
色氨酸可转化生成人体大脑中的一种重要神经传递物质――5–羟色胺，而5–羟色胺有中和肾上腺素与去甲肾上腺素的作用，并可改善睡眠的持续时间。稳定情绪，治疗儿童多动症，减轻应急反应，色氨酸足够时不会急躁不安，当动物大脑中的5–羟色胺含量降低时，表现出异常的行为，出现神经错乱的幻觉以及失眠等。此外，5–羟色胺有很强的血管收缩作用，与镁同缺时会出现血管痉挛，如突然短时间胸闷，可存在于许多组织，包括血小板和肠粘膜细胞中，受伤后的机体会通过释放5–羟色胺来止血。医药上常将色氨酸用作抗闷剂、抗痉挛剂、胃分泌调节剂、胃粘膜保护剂和强抗昏迷剂等。
来源：小米，糙米，花生，大豆 肉。（绿叶蔬菜。）小米、香菇、海蟹、南瓜子、肉松、油豆腐、牛奶、酸奶。

4） 缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苏氨酸
缬氨酸、亮氨酸与异亮氨酸均属支链氨基酸，同时都是必需氨基酸。当缬氨酸不足时，大鼠中枢神经系统功能会发生紊乱，共济失调而出现四肢震颤。通过解剖切片脑组织，发现有红核细胞变性现象，晚期肝硬化病人因肝功能损害，易形成高胰岛素血症，致使血中支链氨基酸减少，支链氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0~3.5降至1.0~1.5，故常用缬氨酸等支链氨基酸的注射液治疗肝功能衰竭等疾病。此外，它也可作为加快创伤愈合的治疗剂。

5）亮氨酸可用于诊断和治疗小儿的突发性高血糖症，也可用作头晕治疗剂及营养滋补剂。

6）异亮氨酸能治疗神经障碍、食欲减退和贫血，在肌肉蛋白质代谢中也极为重要。

7）苏氨酸，是第二限制氨基酸 参与脂肪代谢，缺乏苏氨酸时出现肝脂肪病变。

8） 天冬氨酸、天冬酰胺
天冬氨酸通过脱氨生成草酰乙酸而促进三羧酸循环，故是三羧酸循环中的重要成分。天冬氨酸也与鸟氨酸循环密切相关，担负着使血液中的氨转变为尿素排泄出去的部分工作。同时，天冬氨酸还是合成乳清酸等核酸前体物质的原料。
通常将天冬氨酸制成钙、镁、钾或铁等的盐类后使用。因为这些金属在与天冬氨酸结合后，能通过主动运输途径透过细胞膜进入细胞内发挥作用。天冬氨酸钾盐与镁盐的混合物，主要用于消除疲劳，临床上用来治疗心脏病、肝病、糖尿病等疾病。天冬氨酸钾盐可用于治疗低钾症，铁盐可治疗贫血。

不同癌细胞的增殖需要消耗大量某种特定的氨基酸。寻找这种氨基酸的类似物――代谢拮抗剂，被认为是治疗癌症的一种有效手段。天冬酰胺酶能阻止需要天冬酰胺的癌细胞（白血病）的增殖。天冬酰胺的类似物S–氨甲酰基–半胱氨酸经动物试验对抗白血病有明显的效果。目前已试制的氨基酸类抗癌物有10多种，如N–乙酰–L–苯丙氨酸、N–乙酰–L–缬氨酸等，其中有的对癌细胞的抑制率可高达95％以上。
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9） 胱氨酸及半胱氨酸
胱氨酸及半胱氨酸是含硫的非必需氨基酸，可降低人体对蛋氨酸的需要量。胱氨酸是形成皮肤不可缺少的物质，能加速烧伤伤口的康复及放射性损伤的化学保护，刺激红、白细胞的增加。
半胱氨酸所带的巯基（－SH）具有许多生理作用，可缓解有毒物或有毒药物（酚、苯、萘、氰离子）的中毒程度，对放射线也有防治效果。半胱氨酸的衍生物N–乙酰–L–半胱氨酸，由于巯基
1）提高神经系统功能，提高身体的精神状态，减少疼痛。
2）帮助提高记忆，提高学习能力强烈抑制食欲，减肥
3）防关节炎 忧郁症，痛经，偏头痛，精神分裂症。
4）防治帕金森症（毛，邓）经经前综合症以及各种慢性疼痛
 来源：鸡蛋，牛奶，糙米。
苯丙氨酸（参与消除肾及膀胱功能的损耗）
苯丙氨酸是人体必须的氨基酸之一，经食物摄取后，部分用于合成蛋白质，其余部分经肝脏苯丙氨酸羟化酶的作用转变为酪氨酸，进而转化为其他生理活性物质。  调理胃肠道的功能，不足导致生长发育迟缓，严重者会导致死亡

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