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茄子

茄子的功效.5 那些人不能吃茄子 吃茄子的3个禁忌

茄子     

茄子的功效.5

茄子营养丰富、富含有B族维生素,茄子富含有B族维生素，茄子防治高血压、强血管的抵抗力，茄子抗衰老不长老年斑

1.茄子营养丰富

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
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2.茄子平稳血压

常吃茄子有平稳血压的功效。高血压病人食用，还能增强血管的抵抗力，防止血管破裂。常吃茄子还可以抗衰老不长老年斑。
 

3.茄子皮富含维生素C

因为茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入充足的维生素C后，维生素C的代谢过程中是需要B族维生素支持的。

4.茄子皮富含有B族维生素

很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子时建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入充足的维生素C后，维生素C的代谢过程中是需要B族维生素支持的。

5.茄子皮超强抗癌

有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

吃茄子的3个禁忌（那些人不能吃茄子）吃茄子的3个禁忌（那些人不能吃茄子）


①大量生吃茄子易中毒

茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。

②经期及脾胃虚寒者不宜吃茄子

茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
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③茄子不要和蟹肉一起吃

茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

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