矿物质及矿物质的7大基本功能

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1） 矿物构成人体组织

矿物质是构成机体组织的重要成份钙、磷、镁组成骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。

2）矿物质是人体活化剂

矿物质是多种酶的活化剂、辅因子或组成成份钙还是凝血酶的活化剂、 锌是多种酶的组成成份。
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3）矿物质完成人体特殊功能

矿物质某些具有特殊生理功能物质的组成部分：碘--甲状腺素、铁--血红蛋白
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4）矿物质维持机体的酸碱平衡

5）矿物质维持通透性

6）矿物质不足引发许多疾病

7）矿物质过多引起中毒

矿物质如果摄取过多量，容易引起过剩症及中毒，所以一定要注意矿物质的适量摄取。

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