高血脂症健康管理
www.51jkgl.com来源：51健康网 时间：2020 09 02
一）什么叫高血脂症
血液中含有胆固醇、中性脂肪、磷脂、游离脂肪酸等脂肪质成分，这些脂肪成分过剩而积累于血液的状态称作高脂血症。这些过多的脂肪成分无法运至肝脏，而是粘附于血管壁，使血管变窄，成为诱发各种心血管系统疾病的病因。
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HDL 胆固醇 & LDL 胆固醇
胆固醇是一种脂肪，生产于人体各个组织，但是主要生产于肝脏，是组成人体细胞膜等人体必需的主要组成成分。
LDL 胆固醇:被称作有害胆固醇的LDL胆固醇，也称作低密度脂蛋白胆固醇，是血液运输的重要胆固醇。该物质主要生成于肝脏，如果血液之中LDL过多，就会在血管积累很多的胆固醇，促进动脉硬化，并成为各种心血管系统疾病的病因。
HDL胆固醇: 有益胆固醇HDL胆固醇是高密度脂蛋白胆固醇，通过它将脂质成分运输至肝脏，因此富含HDL，就可以大幅清除血管中的胆固醇。血液中约1/3~1/4的胆固醇是通过HDL胆固醇运输的。
二）高脂血症的原因
高脂血症的原因可分为遗传性高脂血症与继发性高血脂症，遗传性高脂血症是遗传的，高血脂症的发病频率高，可能出现脂质代谢异常。继发性高血脂症是后天性的，一般因为过多的摄取动物性脂肪或碳水化合物、肥胖、药物等而引起。此外，还包括如下因素：
1) 吸烟: 吸烟是引起心脏疾病的重要危险因子之一，具有降低HDL胆固醇作用。
2)高血压
3)糖尿病
4)血管疾病
5)酒精
5)饮食习惯 : 方便食品、高脂肪、高热量菜单
6)
7)药物: 口服避孕药
8)疾病: 肝功能障碍、甲状腺功能减退、糖尿病
9) 遗传
三）高血脂症的症状
高脂血症，其本身不呈现症状，也没有危险，但高血脂引发动脉硬化成为诱发心绞痛、心肌梗死等冠状动脉疾病与脑梗死等脑血管疾病的危险因子，因此需要彻底的护理。而且，出现动脉硬化引起的心绞痛、心肌梗死、脑梗死、高血压等心血管系统疾病症状。
四）高血脂症的饮食疗法
1. 保持正常的体重
高脂血症多伴随肥胖的情况，因此，应采取少食与运动并行。因暴饮暴食能量过剩，就会增加肝脏的胆固醇合成。
2. 脂肪保持在总热量的20%左右，主要使用植物油
香油、紫苏油、豆油等植物油富含人体必需的脂肪酸，可以减少血液胆固醇。动物性食品所富含的饱和脂肪（肉类油脂、鸡皮、黄油、香肠等）提高动脉硬化风险，应尽量避免。
3. 适当控制富含胆固醇的食品。
每天的胆固醇摄取量控制在300mg以下，为此应减少摄取富含胆固醇的鸡蛋（蛋黄）、肉类的内脏等食品，将每周摄取富含胆固醇食品的次数控制在2~3左右。
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区分 |
食品 |
食品量 |
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富含胆固醇食品(100mg) |
牛肝、鹌鹑蛋（5枚）、 鸡蛋（蛋黄1个）、 鱿鱼 |
40g 50g 50g |
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中等胆固醇食品(50~100mg) |
虾(中号虾4尾)、秋刀鱼、鳝鱼、 鳗鱼（小，一块）、 泥鳅、牡蛎 |
50g 80g |
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低胆固醇食品 (50mg) |
奶酪(1.5片) 牛肉、猪肉、鸡肉 金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、带鱼(小号 1块) 蟹(中号 1/2只) 牛奶(1杯) |
30g 40g 50g 80g 200g |
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不含胆固醇食品 (0mg) |
米饭、鸡蛋清、蔬菜、水果、磨菇类、植物油、豆腐、豆类、其它所有植物性食品 |
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4. 减少摄取单一碳水化合物
相对于蔬菜与粗粮，以米饭为主的我国饮食习惯，提高了碳水化合物的摄取，从而升高了血液的中性脂肪。减少摄取单一碳水化合物（白糖、砂糖、含白糖的饼干与蛋糕、清凉饮料等）有助于预防高中性脂肪血症，因此请均匀的摄取粗粮饭与蔬菜。
5. 请控制饮酒
酒没有营养价值，不仅热量（1g酒精7kcal）高，而且经常饮酒的人，高血压与脑中风的患病率高，因此，应尽量禁酒。
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6. 进行富含纤维素的膳食。
富含纤维素（含于粗粮、蔬菜、水果、海藻类等）的食品，可以降低血液的胆固醇值，有助于调节体重，因此在饮食量范围内尽量选择多吃富含纤维素的食品。