杨梅营养价值极高，优质杨梅果肉的含糖量味12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，但以下5种人却不适合吃杨梅
1）胃黏膜损伤者
杨梅性温热、味甘酸，入肺、胃二经，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。但是杨梅味酸，会刺激胃酸分泌增加，且杨梅中的有机酸对胃黏膜有一定的刺激作用。所以，一般胃病都会有胃粘膜不同程度的损伤的，比如：急、慢性胃炎、胃溃疡、胃癌等等。若要食用杨梅，建议在饭后时分，不宜空腹食用
2）牙痛者不适合吃杨梅
因为我们牙齿外面的一层叫牙釉质，牙釉质里面的叫牙髓质，有些人吃东西的时候，酸水接触到了布满神经的牙髓质，会产生强烈的酸感，会腐蚀牙齿，症状主要有牙床发软、舌尖起泡等现象。因此，牙疼的人要少吃杨梅。
3）糖尿病患者
杨梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用过量的话，会引起血糖升高，危害病情。理所当然，血糖高的孕妇建议少吃杨梅。
4）内热火旺体质的人要慎吃杨梅
杨梅属性温类植物，食用后可助人促热上火，因此，内热火旺体质亦不宜多食，比如便秘者、咯血患者。
5）胆囊炎和胆结石患者不吃或少吃
对于胆囊炎和胆结石患者来说，杨梅可能会刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
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