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学生考试前营养摄入要充分而均衡

网站:www.51jkgl.com    来源:51健康网001

1)考试前要摄入足量的粮食
葡萄糖是提供大脑工作的能量。一般每天需要
100~150克,葡萄糖由血液不断地输送到大脑,供应大脑运转的正常需要。考生一定要有足量的粮食摄入,因为粮食中的碳水化合物经消化后分解为葡萄糖,从而源源不断地由血液供应到大脑,令人头脑清醒、精力充沛。因此每天要保证300-400克的粮食摄入,当大脑处于高强度工作时,甚至需要600克。此外,考生也可适量采用红枣、桂圆、红薯等健脑食品补充糖分。

2)考试前适当吃些的蛋白质
蛋白质是大脑运转的必需品,人的学习、记忆、思考都离不开丰富的蛋白质。学生每日饮食应该至少保证
90-105克蛋白质摄入。蛋白质,尤其是类,它富含DHA,是重要的健脑食品。此外,在虾、鸡肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等食物中蛋白质含量也非常高。但要注意一定要适量。一般维持在每公斤体重1克左右,过量的蛋白质摄入反而对考试不利

3)
学生考试前常吃粗粮
常吃粗粮,比如小米、玉米、高梁、荞麦等补充维生素
B,维生素是维持生物正常生命过程所必需的一类小分子有机物,需要量不大,但对维持健康十分重要。与大脑高速运转密切相关的是B族维生素,而维生素B1则正是扫除大脑垃圾的“清洁工”,它能及时清除大脑垃圾,保证头脑清晰、思维敏捷。此外,维生素B1本身对增进食欲能起到很好的作用,还可以帮助大脑利用血糖产生能量,使大脑更好地工作。维生素B1主要存在于粮食表面。而由于我们平时的饮食中往往是精米白面,B族维生素在粮食加工过程中大量丢失,这就导致了维生素B1的供给不足,  

学生考前适当补充维生素C
如果熬夜复习,打破了正常的生活规律,体内蛋白质和维生素C消耗较多,体力和热能的消耗也相应的增多。所以在考前建议适当补充维生素C,建议多吃富含VC的水果:如樱桃 猕猴桃 西瓜


学生考前营养食谱
推荐的以下学生考试前食谱供家长参考:


考试前早餐

可以含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶或乳酪和粮食制品,比如:粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋,配一点西红柿、黄瓜或其他水果等,每周不定期地增加一些诸如核桃粉、黑芝麻糊等,不仅可以调济口味,还可以抵抗高度紧张学习造成的脑疲劳。


考试前午餐
要清淡点为主但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些鸡蛋等含热量较高的食品,每周可以补充两次新鲜鱼来补充增强抵抗力的脂肪酸。蔬菜应注意颜色搭配并变换花样,保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维等。

考试前晚餐
食谱在热能方面,最好以能被快速分解为葡萄糖的食物为主,如粥、西红柿面等,辅之以含蛋白质、维生素C丰富的鸡蛋、酸枣、山楂、提子、瓜子等食物。临睡前最好喝杯牛奶以增进睡眠。



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