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芹菜炒牛肉丝做法和食疗功效

网站:www.51jkgl.com    来源:51健康网006g

 
芹菜炒牛肉丝图(1)

芹菜炒牛肉丝用料
芹菜适量 牛肉适量 胡萝卜少许 干辣椒少许 郫县豆瓣适量 葱少许 蒜少许 料酒适量 酱油少许 食盐适量   胡椒粉适量
 
芹菜炒牛肉丝做法
1、牛肉切丝,加鸡蛋上搅打,再加盐 用水淀粉搅拌均匀,芹菜洗净切条,胡萝卜切丝
2、锅中烧油,将牛肉丝下锅滑熟捞出,控油备用
3、锅中烧油,炒香葱 姜,转小火炒豆瓣,再将胡萝卜丝、芹菜丝下锅
4、胡萝卜丝炒软后,将肉丝倒回锅中,加盐、 胡椒粉调味,翻匀即可

芹菜炒牛肉丝食疗功效
1、补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿,提高机体抗病能力
牛肉味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃。

2、祛风利湿,除烦 降压,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲
 芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。
“芹菜炒牛肉丝做法和食疗功效”芹菜炒牛肉丝图来自51健康网006

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