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野土猪是纯种野猪和河源本地土猪杂交的品种，野土猪保留了野猪原有野味，养殖周期比家猪长两个月，采用发酵自配饲料加上无公害牧草喂养，加上最先进的自然养猪法（发酵床养猪），野土猪不生病，不打药，运动量大，其瘦肉率高，脂肪少，质地鲜嫩口感好，适合现代人的口味，尤其肉亚油酸的含量是家猪含量的2.5倍以上，具有防止人体血管衰老的独特作用。野土山猪是经过人工驯化改良后的一个土山猪品种，保持了瘦肉率高,适应性强野土猪肉香味浓, 营养丰富，常食野猪肉,能增强女性肌肤润色,并有催奶的作用，由于特种野土猪肉内亚油酸含量高,故对于动脉硬化而导致的冠心病和脑血管类疾病也有很好的防治作用. 野土猪肉补肾养血，滋阴润燥；对热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产