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马铃薯烧牛肉的做法和食疗功效

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马铃薯烧牛肉的做法和食疗功效
马铃薯烧牛肉图(1)
 马铃薯烧牛肉做法食疗

马铃薯烧牛肉 食疗功效

日常食之补气补血、健脾胃、补虚弱。和胃调中,健脾益气。 

马铃薯烧牛肉 原料: 
 牛肉 500 克,
马玲薯 300 克,精盐 6 克,酱油 20 克,味精 2 克,白糖 15 克,葱 10 克,姜 10 克,料酒 20 克,色拉油 40 克。

马铃薯烧牛肉 制作方法
 将牛肉切成约 3 厘米见方的块,马玲薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上,下色拉油烧热,放入葱、姜、牛肉块炒香,加盐、酱油略炒,加水清水(与牛肉相平),旺火烧熟,撇去浮抹,改用小火焖至快烂时,加糖、马铃薯、料酒、味精,继续焖至牛肉软烂即可。 

马铃薯烧牛肉 操作要领
 焖烧牛肉时,水要一次加足,先旺火烧沸,再改小火烧烂。 

马铃薯烧牛肉特别提示
 本品特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后,以及无病强身者食用。黄牛肉补气作用较好,水牛肉以补血见长,且能安胎。用于气血虚弱、虚损赢瘦,可配伍人参、山药、红枣等同用;用于腰膝酸软,可单用或配枸杞。


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