茴香菜的营养@3种人别吃茴香

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来源:51健康饮食MB频道时间：2020 10 07

茴香菜也叫茴香苗或者小茴香,茴香菜含有丰富的维生素,B1、B2、胡萝卜素以及纤维素，茴香因为含有茴香油而具有特殊的香辛味，茴香可刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。茴香菜中还含有天然的抗病毒成分，它对人体内的多种致病菌和真菌都有一定抑制和消除作用，平时多吃茴香菜能有效预防肠炎与胃炎等消化道疾病的发生。茴香菜有一种自然的香气，它能增加食欲，促进消化。

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茴香菜的营养成份

茴香菜含有丰富的维生素,B1、B2、胡萝卜素以及纤维素,每100克茴香菜中含维生素A(视黄醇)175ug，维生素E(α-生育酚当量)0.20mg, 维生素B1（硫胺素）0.23mg,,维生素B2（核黄素）0.11mg,,维生素B6 0.10mg；此外茴香菜同样含有人体需要的矿物质和微量元素，每100克茴香菜中含.钾396mg、镁14mg、钙64mg、铁2.7mg、锌0.50mg、硒1.0ug。

茴香菜的特性

1)增加食欲
茴香苗在促进消化液的分泌的同时，可以增加人的食欲，排除体内的胀气。

缓解痛经症状：对于女性来说，使用茴香苗煮粥，还可以缓解痛经的症状

那些人不适合吃茴香

2)促进胃肠消化
茴香苗里面的茴香油成分可以促进人体分泌消化液，同时还能促进肠胃的蠕动，加速食物的消化。

3)茴香去腥去味

茴香苗与其它带有明显腥味的食物同煮可以起到很好的去腥去味的作用。因此常常作为调味品使用。

4）健胃驱寒

常吃茴香苗还能起到健胃，驱寒的作用

常吃茴香菜的好处

1、补充营养

茴香菜是一种高营养的绿色菜品，每一百克茴香菜中含有热量四百一十八千，就碳水化合物，碳白质以及膳食纤维的含量都超过二克，除此以外，微量元素钾、磷以及铁和钙等物质也是茴香菜中最重要的存在，平时人们多吃茴香菜，就可以吸收这些营养，能满足身体对不同营养成分的需要。

2、理气止痛

理气止痛也是淮扬菜的重要功效之一，因为茴香菜味甘性温，能祛风理气更能止痛，平时人们出现腹痛腹胀以及疝气等常见疾病时，都可以多吃一些茴香菜就能让症状很快好转。

3、抗菌抗病毒

茴香菜中还含有天然的抗病毒成分，它对人体内的多种致病菌和真菌都有一定抑制和消除作用，平时多吃茴香菜能有效预防肠炎与胃炎等消化道疾病的发生，另外茴香菜有一种自然的香气，它能增加食欲，促进消化。

4\、抗溃疡

茴香菜还能抗溃疡，也能促进溃疡面愈合，平时人们出现口腔溃疡和胃溃疡时，都能多吃一些茴香菜，它能消肿止痛，让溃疡症状很快减轻或者消失。

3种人别吃茴香（吃茴香的禁忌）

1）目赤肿痛、视物不清的人也不适合吃茴香苗
目赤肿痛后经常出现视物不清的人也不适合吃茴香苗，因为茴香苗对人类眼睛健康有一定危害作用，它会影响人类视神经功能，而且会出现视力下降或者引发眼睛肿胀，如果那些本身就患有眼科疾病的人在吃这种蔬菜会让病情加重。

那些人不适合吃茴香

2）阴虚火旺的人不适合吃茴香
阴虚火旺的人在吃了茴香苗以后会导致皮肤生疮，而且会让皮肤出现明显的肿痛，这时必须停止吃混淆苗，如果症状不减轻，还要及时就医处理，以免产生严重的后果。